しげながについて
大正7年から四代に渡って受け継がれる、
鮮魚への想い。
戦前の 1918 年（大正7年）、初代 重永清一が福岡県久留米市で、漁師から手に入れた魚をリヤカーを引きながら行商として売り始めたことが、重長鮮魚店の始まりでした。その後、二代目 重永登があけぼの商店街（現・久留米シティプラザ）に重永鮮魚本店を開店。さらに三代目 重永基典が店舗を拡大し、現在は四代目 重永大輔がその想いを受け継ぎ、時代の潮流を取り入れながら、美味しい旬の魚を使った料理を、お弁当やレストラン・寿司屋で愉しんでいただけるように消費者の皆様へお届けしています。
長年培った目利きの技術で、
「良いもの」だけを仕入れる。
美味しいお魚を一般のご家庭でも愉しんで頂くために、「絶対に良いものだけしか仕入れない」という想いで、徹底的な目利きを通して仕入れを行います。できる限り国産のお魚にこだわって、九州各県をはじめ、北海道、東北、石川、島根など全国から市場に入ってきたお魚の状態を見極め、より脂の乗った新鮮で美味しいお魚を選び抜いていきます。
魚市場や荷主様とのつながりを大切に、
美味しいお魚をゆずって頂く。
地場で長年鮮魚店を営むには、人とのつながりがとても重要です。なぜなら、市場にお魚を持ってくる荷主様との関係性が無ければ、その日のお魚の状態を知ることが出来ないばかりか、ご家庭に流通させられる金額で美味しいお魚をゆずって頂くこともできないからです。重永鮮魚店はおかげさまで地場の皆様に愛され、長い歴史を歩んでまいりました。これからも先代の遺したつながりを大切に守り抜いて行きたいと思っております。
